Workshop Wijnproeven – 1 oktober

Workshop wijnproeven onder leiding van sommelier Gunther De Grom en chef Sven Bogaert. 

Leer onder hun deskundige leiding de juiste wijnen combineren bij gerechten.

Proeven van een 8-tal wijnen, vergezeld van enkele tapasgerechtjes:

Zalm

Tartaar  – gravad lax – mierikswortel – opgelegde groentjes

Dorade royal

Doperwtjes – groene asperges – snijboon – limoen

Varkenswang

Jonge wortel – knolselder – pastinaak – Rochefort

Mango

Witte chocolade – caramelcrumble – sorbet – meringuestaafjes