Workshop Bierpairing – 3 februari
Tijdens deze workshop zorgt een biersommelier voor een uitgebreide uitleg over de verschillende samenstellingen en brouwprocessen, terwijl onze chef enkele heerlijke gerechtjes bereidt in onze open keuken. Onder hun deskundige leiding leer je de juiste bieren kiezen bij gerechten. Bierparing van de bovenste plank dus!
Heilbot
Gravad lax – rode kool – appel – dragon – mosterdroom
Sint – Jacobsvrucht
Pastinaak – jonge ui – butternut pompoen – vinaigrette shiitake
Hertenkalf
Crème knolselder – gekarameliseerde sjalot – paarse wortel – mini witloof – pistache – boschampignons
Karamel
Tonkaboon – koffiecrumble – chocolade – vijgen
Telkens met 2 bijpassende bieren per gerecht.
In samenwerking met Brouwerij Van Steenbergen
Datum
- feb 03 2022
- Verlopen!
Tijd
- 18:30 - 23:30
Kostprijs
- €65.00
Locatie
- Donklaan 55, 9290 Berlare
Organisator
-
Sven Bogaert
-
Email
info@kookatelier-lagom.be