Vier de liefde – dinsdag 14 februari 2023
Kom samen met je geliefde genieten van een heerlijke avond in ons kookatelier.
Together is a wonderful place to be
Menu voor geliefden
We starten de avond om 19u met een aperitief vergezeld van:
- Oester op de BBQ – gekaramelliseerde uitjes – gekonfijte citroen – aardappel – bearnaise
- Argentijnse gamba – gyoza – dashi bouillon – citroengras
- Koolrabi ravioli – paarse bloemkool – hazelnoot – truffelolie
Om te vervolgen met een uitgelezen vijfgangenmenu:
Schotse zalm
Gemarineerd – hibiscus gin – grijze garnaal – geraspte mierikswortel – haringkaviaar
Sint – Jacobsvrucht
Bloemkoolsalade – crème citroen – bimi – tomberries – beurre blanc – dragon
Heilbot
Beukenzwammen – hazelnoten – aardpeer – miso lak – krokante quinoa – zilveruitjes
Kalfswang
Gekarameliseerd witloof – granaatappel – botersaus – pistache crumble
Peer
Amandelcrème – gestoofde peertjes – kaneelsabayon – zoethout
Afsluiten doen we met een lekkere koffie met versnaperingen.
Prijs per persoon:
85 euro (hapjes + 5-gangenmenu)
140 euro (hapjes + 5-gangenmenu + aangepaste wijnen en water tijdens de maaltijd)
Reserveren
Reserveren is verplicht en kan via info@kookatelier-lagom.be
Geef een waardebon cadeau
Wens iemand letterlijk het beste toe met een waardebon voor een gezellig diner of een van onze kookworkshops.
Bestel makkelijk online