Name: Workshop Big Green Egg goes Japan – dinsdag 29 april
Start: 2025-04-29
End: 2025-04-29
Location: Kook- en wijnatelier Lagom

Koning van de buitenkeuken

De barbecue der barbecues uittesten met familie, vrienden of collega’s? Dat kan tijdens onze workshop Big Green Egg! Samen met onze chef leer je de kneepjes van het vak en pak je binnenkort uit met de meest verrassende barbecuegerechten. Bovendien zijn zowel beginnende als ervaren Big Green Egg fans welkom, iedereen steekt beslist iets op tijdens deze workshop.

Met deze workshop sla je de bal nooit mis want wie houdt er nu niet van barbecueën langs een prachtig meer? En dan hebben we het nog niet eens over het heerlijk tafelen achteraf gehad…

“Nieuwe gerechten uittesten op de Big Green Egg is een van mijn favoriete bezigheden. Van aperitief tot dessert, van zomer tot winter, er gaat geen week voorbij zonder het vuur van mijn Big Green Egg’s aan te wakkeren”
Chef Sven Bogaert

Menu’s

Maak je keuze en vraag één van de onderstaande Big Green Egg workshops aan.

Big Green Egg – Menu 1

Gazpacho van gegrilde groenten
Naanbrood
Sint-Jacobsvrucht in de schelp – witloof – hazelnoot
Zalm roken (warm roken) – zure room – dille – kruidensalade
Seranoham – rode mul – ratatpouille – venkelsalade
Quesadilla – broccoli – geitenkaas – zure room
Banana split

Big Green Egg – Menu 2

Aziatische kippensoep met kokosmelk
Gegrilde kalfslapjes – stroganoffsaus
Gamba’s – sinaasappel – mierikswortel – quinoa
Foccaccia – witte sesamzaadjes – rozemarijn
Beef bulgogi – gebakken rijst
Gestoomde dumplings – garnalenvulling – zoetzuur
Citroencake – vanille – crème van ricotta

Big Green Egg – Menu 3

Knolseldersoep – geitenkaas – ham
Gerookte zeebaars – gestoomde groentjes – waterkers
Gepofte zoete aardappel – honing – citroenthijm – zure room – duroc
Pajeon (hartige Koreaanse pannenkoeken) – dipsaus
Garnaalcocktail – gegrilde garnalen – avocado – tomaat – limoencrème
Appelstrüdel – gedroogde abrikozen – kaneel – sabayon

Inbegrepen in elke kookworkshop

Drie uur kokkerellen

Een drie uur durende workshop vol tips en inspiratie om je culinaire vaardigheden aan te scherpen op een inspirerende locatie. We werken steeds rond een bepaald thema, geen enkele workshop is dezelfde!

Een stukje Lagom mee naar huis

Een keukenschort, notitieboekje, pen en een overzicht van de recepten & technieken die aan bod kamen tijdens de workshop. Zo kan je ook thuis aan de slag.

Gezellig dineren

Samen genieten van de gerechten bereid tijdens de workshop, vergezeld van bijpassende wijnen en water (menu staat steeds vermeld per workshop).

IJsbreker

Het ijs breken doen we met een heerlijk aperitiefje. Zo leren we elkaar kennen om vervolgens samen aan de slag te gaan.

100 euro / persoon

Vraag deze privé workshop aan

Bekijk alle mogelijke privé workshops