Workshop Dim Sum

In deze workshop richten we ons volledig op de kunst van dim sum. Je leert er verschillende vullingen bereiden, zelf dumplings vouwen en broodjes stomen. Of je nu een ervaren foodie bent of voor het eerst een stoommandje opent, onze chef begeleidt je met enthousiasme en vakkennis.

Tijdens deze workshop bereiden we de volgende gerechten, telkens in groepjes van vier personen
Gestoomde garnalen dumplings (har gow)
Gestoomde varkens dumplings (siumai)
Gestoomde broodjes (bao)
Bao – waterkastanje – specerijen – gehakt
Gyoza – garnaal – shiitake – gember – soja
Zoetzure saus

Tijdens deze workshop leer je
Vouwtechnieken dumplings – gyoza
Bereiden van zoetzure saus
Stomen  van broodjes