Workshop Scandinavisch koken in de winter – dinsdag 3 februari

Het beste van het Noorden

In de winter brengt de Scandinavische keuken warmte, eenvoud en pure smaken op tafel. Tijdens deze workshop ontdek je hoe vis, seizoensgroenten en typische nordic ingrediënten samen een verrassend verfijnd menu vormen. We koken drie uur lang in kleine groep en sluiten samen af aan tafel, met zicht op het Donkmeer. Dit is Lagom in zijn puurste vorm: gezellig, knus en precies goed.

Tijdens deze workshop bereiden we de onderstaande gerechten:
Gerookte zalm  – dille saus op de Big Green Egg
Gemarineerde zalm  –  gepekelde groentjes
Pekelen van haring
Gestoomde makreel  – knäckebröd
Noorse fiskesuppe  (vissoep)
Geroosterde hasselbackaardappelen – geroosterde hele artisjokken – kruidenolie
Hertenrack –  paddenstoelen – veenbessencompote
Cinnamon rolls

Tijdens deze workshop leren we
Roken, marineren, pekelen, stomen en reinigen van vis

>> Lees meer over deze workshop

>>Ontdek onze andere workshops

Opgelet: No shows en annulaties binnen de 48u voor de start van het event worden niet terugbetaald.