Herfst. Knisperend haardvuur. Een tafel vol lekkers.
Het meer gonst aan de oever, de bomen dansen in de wind en de regen tikt zachtjes tegen de ramen. Wie hier eerder was, weet dat de herfst het gezelligste seizoen om in Lagom te vertoeven is. Daarom nodigt chef Sven je graag uit om te genieten van het beste dat de herfst te bieden heeft – samen, precies zoals het hoort.
Onze chef kookt met respect voor het seizoen en gaat aan de slag met verschillende soorten wild en seizoensgroenten. Geen overdaad, geen haast, maar een beleving in balans: een heerlijke wildmenu, een intieme setting en de tijd om te proeven, praten en genieten. Precies waar Lagom voor staat.
Dit wordt niet zomaar een diner, maar een belevenis, een moment van hygge (gezelligheid, knusheid en een warm gevoel van samenzijn) aan het water.
8-gangenmenu
Hapjes
Cake rode biet – everzwijn – kweeperen – vijg – affila
Fazant – bouillon – pannenkoek – raap – chantenay wortel
Krokant – ganzenlever – krokant peperkoek – Porto
Hert
tataki – crème van aubergine – peterselie olie – krokante ui
Wilde eend
gerookt zwarte thee – ponzu – nashipeer – aardpeer – pistache
Ratatouille
boschampignons – Duroc – parmezaan – amandelcrème
Cannelloni
everzwijn – butternut – knolselder – crumble rode biet – sesam
Wellington
alpenkaas – girollen – savooi
Fazant
mini witloof – shiitake – truffel – hazelnoot – zoete aardappel
Hert
pastinaak – kiemgroenten – sjalot – chips
Cinnamon roll
witte chocolade – pecan noten
120 euro per persoon
Schrijf je in op onze nieuwsbrief en we brengen je als eerste op de hoogte van nieuwe evenementen.
Ontdek onze andere evenementen
Workshop Thaïse Klassiekers – maandag 2 maart Uitverkocht
Workshop sushi en tempura – dinsdag 24 maart Uitverkocht
Workshop Big Green Egg vs asperges – dinsdag 21 april Uitverkocht
Workshop Streetfood China en Taiwan – maandag 4 mei Laatste Tickets
Workshop Tapas Wereldkeuken – dinsdag 19 mei
Workshop Italiaanse keuken – maandag 15 juni Uitverkocht
